Historique

Un domaine viticole de recherche

Formée sur les bancs de l’école normale supérieure, Angèle Macchion a consacré la première partie de sa vie à l’enseignement des mathématiques. Tout en exerçant ce métier, elle replante et cultive les parcelles de vignes depuis trente-cinq ans, bâtissant année après année le domaine du Moulin de Montlauzin.

Olivier Malrieu poursuit depuis cette aventure en transformant avec constance et passion, les processus de vinification du domaine.

Faites défiler la frise pour traverser les 20 ans d’expérimentations menées par le domaine.

Une approche

Le concept Respect Wines

En 2021 nos monocépages prennent une dimension nouvelle grâce à l’apport du processus de vinification Respect Wines.

De nouveaux rêves

Repenser & bonifier

Dès 2022 de nouveaux projets prennent vie :

  • Le vin dans sa propre terre

vinification en jarres créés à partir de la terre qui a nourrit les ceps du domaine.

  • L’éclat de la porcelaine 

Création d’une jarre en porcelaine spécialement pour le domaine.

  • Les blancs pelliculaires

Vinification des blancs en baies entières pour créer des vins oranges d’exception.